Yerli bir seferde 30 kg. hamur yoğuracak kapasitede, pik dökümden hamur yoğurma çanağını, bir adet sabit kazıyıcı ve bir adet çatallı karıştırıcı (karıştırıcı takriben 1,1 kW. çanak takriben 0,75 kW trifazee motorlar ve direkt akuple redüktörlerle çalıştırılacaktır.) 4 mm. kalınlıkta siyah saçtan sağlam bir konstrüksiyonu haiz şaşesi çanak üzerindementeşeli yarım perde kapağı görünen kısımların sentetik fırın boyalı, hamur yoğurma makinasının işyerinde temini ve yerine montajı.Not: 2000 yıllı ve sonraki yıllar ihalelerde kullanılmayacaktır.